SETIAP ITALIA TENGAH-STATISTIK TAHU HANYA DALAM EMPAT HAL: SEGALA SESUATU YANG BENAR, DALAM FASHION, DALAM MASA LALU TEPAT DAN TEPAT "ESPRESSO". SIAPAPUN YANG MENGHORMATI ITALIA DENGAN SEMPURNA MENYADARI BAHWA PASTE HARUS DENTING, BAHWA SALAD LEBIH BAIK UNTUK DIUBAH DENGAN TANGAN, DAN SIAPKAN SEMUA DENGAN CINTA. OLEH KARENA ITU, UNTUK ABAD SAYA AKU TIDAK PERNAH MAKAN APA PUN YANG LEBIH LEBIH LEZAT DARI PIZZA "MARGARITA" DARI Bibi LUCIA, PEMILIK PAPAN KECIL DALAM ALLAH YANG TERLUPAKAN KOTA SICILY.
Giorgio Armani, tentu saja, bukan Bibi Lucia, tapi dia orang Italia. Apalagi dengan rasa keindahan yang memuncak. Karena itu, pergi ke restoran Armani / Ristorante, kami mengharapkan sesuatu yang istimewa, nyata. Armani / Ristorante, sebagai restoran dari kategori "fine dinning", secara default mengharuskan Anda untuk terlihat sopan, duduk tegak dan indah untuk menggunakan semua peralatan "emas" (benar-benar berlapis emas?) Yang diletakkan di atas piring. Tapi, inilah masalahnya: didekorasi dengan warna-warna pastel khas "dari Armani", aula, terlepas dari ketinggian langit-langit dan dinding transparan dapur di tengahnya, memungkinkan untuk terpisah dengan nyaman di sofa yang nyaman, minum "esperesso" dari cangkir porselen yang indah dan nikmati pemandangan air mancur "menari". Kenyamanan dihargai oleh "lima" yang solid.
Menu - perpaduan masakan Italia. Sesuatu yang tradisional, sesuatu yang inovatif. Wine memilih sommelier untuk hidangan. Bersama-sama, kami memilih anggur merah muda Rosato Serra Lori Argiola. Beberapa saat kemudian saya mengetahui bahwa anggur ini bukan dari kategori elit, tetapi ketika saya mencobanya di Armani / Ristorante, tidak ada batasan untuk senang. Sangat merekomendasikan - rasa stroberi segar sangat baik sehingga tidak mungkin untuk lepas! Sebagai hidangan pembuka, kami memesan carpaccio dan hidangan kerang dengan tuna. Yang pertama dan kedua berjalan dengan keras. Tuna hanyalah sebuah karya seni kuliner yang nyata - enak sendiri, irisan dengan ketebalan yang benar, dan porsi garam yang sangat benar. Tanpa berlebihan, ini adalah hidangan pembuka ikan terbaik yang pernah saya coba.
Sebagai hidangan utama pergi ikan. Diketahui bahwa hampir tidak mungkin merusak ikan, kecuali terlalu matang atau asin. Bass laut hitam saya di atas bantal herbal segar tidak buruk, meskipun, menurut saya, itu terlalu sederhana untuk harga yang ditunjukkan. Hal yang sama berlaku untuk halibut teman saya. Piring kedua itu baik, tetapi tidak mudah diingat.
Tapi risotto dengan jamur tercatat sangat baik: mereka membawa kami sebagian kecil, berlokasi di tengah piring, yang dituangkan oleh koki Armani / Ristorante dalam proporsi yang tepat ke cuka balsamic "lama". Beras, seperti yang diharapkan, elastis dan lembut, dan, seperti halnya hidangan pembuka tuna, kombinasi produk dan proporsi yang tepat, sangat memuaskan lidah kita. Hidangan lain dengan suara bulat menerima "sangat baik", meskipun biaya agak tinggi.
Pada saat makanan penutup, kami sudah memeriksa ruang cerutu yang berdekatan dengan restoran dan balkon yang menghadap ke air mancur, terkejut menemukan bahwa kami telah berada di Armani / Ristorante selama dua setengah jam! Begitu terukur dan senang kami duduk dan makan, sehingga kami benar-benar lupa waktu.
Makanan penutup Pertama, mereka terkejut dengan desainnya. Pada hidangan penutup Bavarese saya, digulung menjadi bola ungu kecil lemon, adalah piring emas 24 karat terbaik. Jujur, saya tidak mengerti mengapa, tetapi semuanya terlihat sangat menarik bersama. Makanan penutup ternyata luar biasa dengan rasanya: untuk waktu yang lama saya tidak tahu apa sebenarnya yang ada di "jantung" bola, sampai koki mengatakan bahwa itu adalah brulee creme violet! Tambahkan juga rasa es krim blackcurrant, raspberry, dan vanilla, dan Anda dapat membayangkan mengapa kadang-kadang itu tidak cukup - ini tidak cukup, karena Anda menginginkan lebih dan lebih.
Tiramisu, dipesan oleh teman saya, juga menerima peringkat yang sangat bagus untuk rasa dan kesegaran. Espresso adalah yang paling nyata, dan cangkir kopi benar-benar menyenangkan, begitu manis dan anggun mereka muncul di hadapan kami.
Pada saat pertemuan berakhir, ternyata kami menghabiskan hampir empat jam bersama di Armani / Ristorante! Dan ini plus berikutnya - kami benar-benar tidak ingin pergi. Hidangan Italia yang tepat, layanan yang tidak mencolok, dan pemandangan dari jendela adalah keunggulan lain yang tak diragukan lagi yang menjadikan Armani / Ristorante pilihan yang baik tidak hanya untuk makan malam, tetapi juga untuk makan siang, baik untuk pasangan dan mitra bisnis.
