SETIAP SAAT KETIKA ANDA JATUH KE RESTORAN PERSIAN, ANDA TIDAK MUNGKIN MENGINGAT BAGAIMANA MENYESATKAN PANDUAN FAVORIT DALAM WILAYAH INDAH YANG LUAR BIASA MELALUI EKSOTIKA ANDA. Begitulah dalam PENDIRIAN MEWAH "SHAYAN", YANG AKU HARUS MENGUNJUNGI DENGAN GUZEL KOLEKSI SAYA. Terletak di Al Ghurair Rayhaan baru oleh kompleks hotel Rotana di jantung bersejarah Dubai, dekat dengan pasar bumbu, emas, dan karpet Kashmir. Singkatnya, di mana Anda dapat menangkap rasa Timur yang misterius secara halus.
Musik oriental yang merilekskan, aroma segar roti segar, menyerbu dari oven tandoor terbuka, interior tradisional dan pada saat yang sama bertemu dengan kami dari pintu. Kami duduk di bangku-bangku empuk, di belakang ruangan, di ruangan setengah tertutup yang nyaman, ideal untuk makan malam yang santai dan memuaskan di tengah keluarga atau teman. Segera, musim panas minuman mentimun menyegarkan muncul di meja kami, dan setelah itu datang minuman beralkohol dalam bentuk kaviar terong, yogurt dengan tomat dan pasta zaitun, dihiasi dengan balok yang renyah dan keemasan - tentu saja, sehingga kita bisa membangkitkan nafsu serigala. Anda tidak perlu ragu bahwa hidangan harus segera diperbarui.
Puncak malam itu adalah kebab tradisional Iran - bermacam-macam ayam, daging sapi, daging sapi dan iga domba, direndam dalam yogurt dan dimasak, seperti kebiasaan, di atas bara. Aromanya unik, hanya ilahi, Anda tidak dapat membingungkannya dengan apa pun. Dan tidak ada keraguan bahwa sementara kita dipenuhi dengan daging yang paling empuk, dialah yang menarik banyak orang yang ingin tahu dan menderita di sini. Seperti banyak negara timur, orang Iran makan dengan tangan mereka. Dan menjilat jari Anda adalah pujian terbaik untuk si juru masak. Namun, sesukamu.
Setelah mengatasi hidangan panas, kami melanjutkan untuk memperlakukan manis: kami memilih "jalebi" sebagai sampel - kue dalam bentuk spiral, digoreng dengan mentega dan ditaburi dengan sirup gula. Sangat manis, sangat memuaskan dan sangat oriental ... Tak perlu dikatakan, keramahan Persia, porsi yang murah hati dan hidangan yang disiapkan dengan hasrat nyata benar-benar mengejutkan kami di tempat!
Menunggu bulan baru
Selama Ramadan dan Idul Fitri, Shayan Restaurant mengadakan acara khusus. Biaya buka puasa, termasuk hidangan dari koki, adalah 97, 103 atau 129 dirham. Selain itu, makan malam "keluarga" untuk dua orang untuk liburan Idul Fitri akan menelan biaya 185 dirham: itu akan termasuk porsi murah dari aneka pemanggang dan hidangan Iran.
Waktu kerja:
setiap hari, makan siang - mulai pukul 12.30 hingga 15.00, makan malam - mulai pukul 18.30 hingga tengah malam
Alamat: Deira, Al Ghurair Arjaan oleh Rotana
Perhatian! Setiap hari dari pukul 18:30 hingga 20:00, restoran Shayan dengan senang hati mengejutkan para tamu dengan diskon 50% untuk hidangan pilihan.
Berbagai macam serbuk
Khusus untuk pembaca kami yang budiman, koki Magsut Narimanzadeh berbagi rahasia kuliner yang lezat dengan masakan tradisional Iran.
Bahan
- 400 g beras basmati
- 200 g udang raja yang belum dikupas
- 200 g kaki ayam
- 200 g daging domba
- 1/3 cangkir yogurt
- 30 ml jus lemon
- ½ g kunyit
- 150 g kacang makanan ternak
- 200 g bawang
- Garam dan merica secukupnya
Metode memasak
- Buat rendaman yogurt, jus lemon, rempah-rempah dan bawang. Biarkan daging meresap dalam semalam.
- Lumuri daging tusuk sate dan gunakan arang.
- Rebus air dan tambahkan beras basmati dan kunyit ke dalamnya.
- Sajikan daging dengan nasi basmati dan bagali, dengan yogurt dan sayuran segar.
Bon appetit!
