PRODUK YANG DIMILIKI "SUPERFOODS" DENGAN BENAR-BENAR MENGISI TOKO SUPERMARKET, DAN TOKO MAKANAN YANG SEHAT - DAERAH BELANJA DI MALL. BAGAIMANA CARA TIDAK BERLAKU DALAM PILIHAN DOPING ALAMI? DAN ADA EFEK APA SAJA DARI MEREKA? KAMI MENGUMPULKAN 15 SUPERFOOD PALING BERMANFAAT, YANG BISA ANDA MEMBELI DALAM EMIRAT. DI ANTARA INI ADA BERITA YANG FASHIONABLE, DAN VETERAN MAKANAN YANG SEHAT. PILIH ANDA.
Produk yang sekarang biasa disebut makanan super pertama kali muncul di atas meja di vegetarian, vegan, dan foodists mentah. Mereka membutuhkan sumber alternatif protein, asam amino, vitamin B dan mineral alih-alih produk hewani. Ahli gizi makanan mentah terkenal David Wolfe adalah salah satu yang pertama yang memasukkan biji kakao, acai berry dan goji berry, spirulina algae, makanan super paling populer dalam diet kliennya. Mengikuti teladannya, selebriti dunia mengikuti. Madonna, Sting, Gwyneth Paltrow telah berulang kali mengakui cinta mereka untuk makan super. Dan sekarang biji chia, poppy Peru, dan minyak kelapa dapat dibeli di hampir semua supermarket di Emirates. Dan bermacam-macam produk yang ditandai Makanan Super di toko-toko dan kafe-kafe organik benar-benar menakjubkan. Akar, daun, batang, biji, ganggang dan beri dalam bentuk serbuk, jus, dan ekstrak dari sudut paling luar biasa di planet ini menjanjikan kembalinya generasi muda, vitalitas, dan penampilan berbunga. Tumbuhan yang luar biasa ini biasanya tumbuh di tempat-tempat yang sulit dijangkau, misalnya, di hutan Amazon atau Tibet, dan dicirikan oleh kandungan vitamin, unsur jejak, protein, asam amino, dan zat bermanfaat lainnya yang tinggi. Tumbuhan, sebagai suatu peraturan, dikenal oleh masyarakat setempat dan digunakan dalam pengobatan tradisional. Omong-omong, itulah sebabnya produk serupa dapat ditemukan di negara mereka sendiri. Misalnya, kaldu rosehip liar yang kita kenal mengandung rekor jumlah vitamin C dan juga bisa mengklaim sebagai makanan super, tetapi mungkin kurang beruntung dengan pemasaran. Pertanyaan lain adalah bahwa membeli pinggul mawar di Emirates terkadang lebih sulit daripada meminum smoothie dengan acai berry yang eksotis. Jadi mari kita cicipi.
Goji berry
Goji berry Cina, mirip dengan kismis keras, adalah yang pertama muncul di antara superfoods dan yang pertama dikritik. Iklan agresif dari buah ini di Internet menjanjikan penurunan berat badan yang cepat. Tentu saja, tak satu pun dari ini, atau buah beri lainnya saja tidak bisa menyingkirkan pound ekstra. Vitamin C mereka benar-benar kaya, selain satu sendok makan goji mengandung sepertiga dari asupan harian vitamin A dan 1 gram protein. Namun, buah beri, pada prinsipnya, bermanfaat, dan goji tidak unik dalam hal ini. Stroberi, rasberi, blueberry, sea buckthorn, blueberry, cloudberry, lingonberry tidak memiliki kelebihan. Sedangkan untuk goji kering, paling enak untuk ditambahkan ke bubur pagi, sedikit direndam dalam air panas atau susu.
ASAI BERRIES (Acai Berries)
Berry biru tua ini pertama kali ditemukan pada tahun 2004 selama ekspedisi ke hutan Amazon. Para ilmuwan telah memperhatikan bahwa penduduk asli yang memakannya terus-menerus terlihat muda, ceria dan aktif. Jadi untuk acai di media Amerika, nama youthberry sudah diperbaiki, dan mangkuk acai (semangkuk acai) disajikan di semua kafe vegan dan organik terkenal di Los Angeles, sebuah kiblat untuk makan sehat. Di Emirates, Anda dapat mencoba mangkuk Acai di bar jus Fruiterro di Brazil di JBR di Dubai, di The Acai Spot Café (Deira City Centre), di The Surf Café (Jumeirah Beach Road). Acai bubuk (1-2 sendok makan per hari) baik untuk ditambahkan ke yogurt, makanan penutup, milkshake. Berry kaya akan antioksidan, asam lemak, vitamin (A, C, E, B1, B2, B3), mineral (kalsium, magnesium, seng, tembaga) dan serat.
MAKA PERUVIAN (Maca Peruvian)
Bubuk berwarna oranye dengan rasa yang sedikit pedas, sedikit pahit adalah "Peruvian ginseng", tanaman akar silang yang dikenal oleh suku Inca kuno, tumbuh di Peru, Bolivia dan Argentina pada ketinggian 4000 meter. Maca kadang-kadang disebut afrodisiak, tetapi bertindak lebih baik pada pria. Maca adalah adaptogen (alat yang membantu tubuh meningkatkan resistensi terhadap faktor stres eksternal), tonik alami yang juga dapat menyeimbangkan keseimbangan hormon (wanita lebih baik menggunakannya pada paruh pertama siklus), membantu mengatasi stres dan kelelahan, dan memulihkan kekuatan setelah bermain olahraga, seperti dan produk karbohidrat tinggi. Mengandung vitamin (B, C, E) dan mineral (kalsium, seng, zat besi, fosfor).
SPIRULINA (Bubuk Spirulina)
Sifat-sifat bermanfaat dari ganggang ini tidak diragukan lagi. Ini adalah sumber yodium, dan protein nabati yang berguna (hingga 60% dari berat), dan mineral (termasuk kalsium dan zat besi), menurunkan kolesterol, meningkatkan metabolisme dan fungsi usus, terutama bermanfaat bagi mereka yang makan sedikit protein, tidak makan daging atau produk susu. Salah satu masalah adalah rasa dan aroma lumut yang tepat, mereka berbau lumpur dan rawa. Spirulina paling sering ditambahkan ke jus hijau dan smoothie. Selain itu, bubuk spirulina yang diencerkan dengan air menghasilkan masker wajah regenerasi yang sangat baik.
CHLORELLA (Bubuk Chlorella)
Ganggang bubuk sederhana lainnya mengandung, selain protein dan mineral, termasuk magnesium untuk suasana hati yang tenang dan baik, juga hemoglobin, yang meningkatkan hemoglobin, dan juga penyerap, membersihkan kulit dan usus, menormalkan kadar glukosa darah. Penggunaan ganggang ini dalam makanan secara signifikan meningkatkan konsentrasi B12 dalam darah vegan.
BIJI CHIA
Biji hitam kecil, mirip dengan wijen, masih dicintai oleh suku Aztec dan Maya, mereka adalah makanan utama tentara Aztec. Benih-benih ini adalah produk yang sangat seimbang; mereka mengandung protein, lemak, dan serat tanaman dalam jumlah yang sama, yang memberi mereka nilai gizi yang unik. Mereka juga kaya Omega 3- Yang paling langka dan sekaligus penting untuk asam lemak tubuh kita. Dan 25% serat dalam biji ini meningkatkan fungsi pencernaan dan usus - cukup tambahkan dua sendok makan chia dalam smoothie atau jus. Ketika bersentuhan dengan cairan, bijinya membengkak, sehingga mereka digunakan untuk membuat puding dan makanan penutup vegan. Jika Anda menuangkan bijinya dengan kelapa atau susu almond dan dimasukkan ke dalam lemari es, Anda mendapatkan sesuatu seperti panacotta Italia. Biji baik untuk membiakkan ikan atau sayuran. Anda dapat membelinya di hampir semua supermarket di Emirates.
FLAX SEEDS (biji rami)
Produk ini, lebih akrab bagi Rusia, dalam sifat-sifatnya tidak kalah dengan chia di luar negeri. Manfaat biji rami sama -Asam lemak Omega-3 dan Omega-6, serta asam alfa lipoat. Selain itu, biji rami mengandung zat mirip estrogen yang menormalkan sistem hormon wanita. Mereka dapat ditambahkan ke sereal, smoothie dan salad, serta digunakan dalam memanggang bukannya telur dan untuk makanan penutup, seperti biji chia.
Minyak Kelapa
Salah satu jimat tanpa syarat dari penganut pola makan sehat. Minyak ini dapat (dan harus) digoreng, Anda bisa memasukkannya ke dalam sereal, melumasi pancake dan menaburkannya di sandwich, bukan krim, yang sangat penting bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk susu. Minyaknya memiliki tekstur tidak berminyak yang menyenangkan dan aroma kelapa yang ringan. Mengandung banyak asam penting, kaya akan vitamin E dan K, membantu menyerap kalsium dengan lebih baik. Minyak kelapa direkomendasikan untuk dioleskan ke kulit dan rambut untuk hidrasi dan nutrisi.
Bubuk Kakao dan Biji Kakao
Bubuk ini menyerupai cokelat biasa dalam warna dan bau, itu diperoleh dari biji kakao menggunakan pers dingin, tetapi tidak seperti cokelat biasa, tidak ada gula, tidak ada lemak, tidak ada susu, hanya kakao. Dan itu mengandung mineral penting untuk suasana hati, magnesium dan mineral kalium dan sejumlah besar antioksidan dan bioflavonoid. Bubuk itu sendiri pahit, jadi biasanya ditambahkan ke makanan yang dipanggang, sereal, smoothie untuk aroma yang menyenangkan dan rasa cokelat. Selain itu, kakao itu sendiri, yang sekarang sering dijual dalam bentuk alami, yaitu, tanah (ideal untuk camilan ringan), mengandung sekitar 300 zat berbeda, di mana satu dari enam bertanggung jawab untuk rasa kakao tertentu. Yang paling penting: anandamide, arginin, dopamin (neurotransmitter), epicatechin (antioksidan), histamin, magnesium, tryptophan, phenylethylamine, polyphenol (antioksidan), tyramine dan salsolinol.
Baobab (bubuk Baobab)
Buah dari "pohon kehidupan" dapat dicicipi segar di Afrika atau Australia. Bubuk dari ampasnya sekarang menjadi salah satu makanan super paling modis. Pertama, rasanya lezat, mengingatkan pada jeruk bali karamel. Kedua, mengandung banyak serat yang diperlukan untuk pencernaan. Dan akhirnya, vitamin. Baobab adalah sumber kalsium dan potasium yang baik, serta antioksidan dan vitamin C ini mengandung lebih dari buah goji yang terkenal.
DAUN MORINGA (bubuk kelor)
Kebaruan modis lainnya, siap untuk berdebat dengan "veteran" goji berry dan acai. Tumbuhan kelor yang hidup terutama di Himalaya, juga ditemukan di Asia dan Afrika. Daun bubuk ditambahkan ke salad dan smoothie. Mereka memiliki hampir semua hal yang vegan dan penganut mimpi makan sehat -protein nabati, 20 asam amino, 46 antioksidan, zat besi, kalsium, vitamin A, C, E dan B.
VITGRASS ATAU TUMBUH Gandum (bubuk Wheatgrass)
Jus gandum yang baru diperas disajikan di seluruh dunia di kafe-kafe vegetarian dan organik. Ini kaya akan vitamin dan mineral dan, yang paling penting, jenuh dengan klorofil.seperti rumput laut chlorella yang disebutkan di atas, tetapi rasanya lebih menyenangkan. Dalam keadilan, perlu dicatat bahwa hampir semua jus hijau, seperti bayam atau peterseli, memiliki sifat serupa. Jika tidak ada juicer ulir khusus di rumah untuk memeras jus dari berbagai daun dan herbal, maka bubuk Vitgrass, yang sekarang dijual di hampir semua supermarket, akan membantu menyiapkan minuman vitamin.
KALE, KALE
Tidak ada yang berbeda dari kol, yang menurutnya selama beberapa tahun sekarang penganut pola makan sehat di seluruh dunia menjadi gila. Properti yang berguna diketahui bahkan oleh penduduk Yunani kuno dan Roma. Tidak seperti banyak makanan super, sayuran ini adalah tanaman asli kami, Eropa, apalagi ditanam di Emirates. Anda bisa membelinya di semua supermarket. Makanan ini ditambahkan ke makanan bayi kering NurturMe, pada sebagian besar jus hijau, dan keripik Kale serta kale organik dan sup brokoli siap pakai dijual di Holland & Barrett. Kotoran mentah ditambahkan ke salad, jus dan smoothie, dan perlakuan panas cocok untuk hiasan, dengan telur, dalam sup, seperti bayam atau kol lainnya, misalnya. Ini memiliki sedikit kalori, cukup protein dan serat, antioksidan, vitamin, termasuk dosis vitamin C, beta-karoten dan, yang paling penting, tinja mengandung glukosinolat unikyang, menurut penelitian ilmiah terbaru, mampu mencegah pertumbuhan sel kanker. Kale menurunkan kolesterol dan baik untuk mata berkat lutein.
Brokoli
Ya, ya, yang biasa, tampaknya, brokoli juga dianugerahi gelar makanan super untuk mineral, protein dan vitamin B dalam komposisi, asam folat, magnesium dan kalsium, vitamin D3, yang membantu penyerapan kalsium, serta vitamin langka PP dan U. Selain itu, seperti tinja, brokoli dianggap sebagai pelindung onkoprot. Ini mengandung sulforaphane dalam jumlah besar (bahkan tablet ekstrak sulforaphane dari brokoli dijual), yang mencegah kanker perut, kandung kemih dan payudara. Brokoli juga memiliki kandungan kalori negatif! Artinya, untuk mencerna produk ini, tubuh menghabiskan lebih banyak kalori daripada yang dikandungnya.
BARLEY GROWS (bubuk rumput Barley)
Barley, yang akrab bagi banyak orang, juga jatuh ke dalam jajaran makanan super, yang sekali lagi membuktikan bahwa tidak perlu pergi ke ujung dunia untuk makanan super. Yang paling berguna adalah tunas tanaman muda yang baru dipotong - mereka mengandung jumlah nutrisi maksimum. Oleh karena itu, bubuk barleygrass yang modis dibuat dari kecambah. Ini kaya akan mineral-kalium, magnesium, fosfor, seng dan vitamin B, di samping itu, mengandung antioksidandiindikasikan untuk arthritis, menurunkan glukosa darah dan kolesterol untuk mencegah diabetes dan penyakit kardiovaskular. Cukup menambahkan 15 g bubuk ke smoothie atau jus. Satu-satunya batasan adalah gandum mengandung gluten, jadi sebaiknya tidak digunakan dengan alergi sejati, penyakit seliaka.
Teks: Maria Bogdankevich
