Untuk memahami masakan Jepang modern, kami kembali ke OKKU Luxury Japanese Restaurant & Lounge, konsep yang lahir di Dubai dan telah berhasil mendapatkan popularitas yang luar biasa. Dan baru-baru ini menu baru telah muncul di sini. Nah, bagaimana ini bisa dilewatkan?
Restoran tempat Anda menunggu
Hal pertama yang memikat OKKU Restaurant & Lounge, yang terletak di Monarch Dubai Hotel bintang lima di Sheikh Zayed Highway, adalah suasana yang hangat dan ramah. Tampaknya di sini mereka hanya menunggu Anda untuk akhirnya datang. Anda akan dituntun ke meja dan akan segera ditawari minuman selamat datang pilihan Anda - koktail non-alkohol atau alkohol yang dibuat dari perusahaan dengan penambahan cabai atau daun basil dan lemon balm, segelas bir atau anggur, air. Tidak ingin makan siang atau makan malam segera? Jangan langsung masuk ke ruang makan, tetapi berlama-lama di ruang tamu yang nyaman dengan bar tempat keluarga atau perusahaan berkumpul. Omong-omong, OKKU memiliki koleksi sake Jepang terbesar di Timur Tengah, bahkan ada varietas langka seperti sake berkilauan dan Junmai Gijo dari Prefektur Fukuoka. Berbagai pilihan anggur dan sampanye, termasuk Dom Perignon tahun 1950-an, 60-an, 70-an, dan 80-an, serta minuman keras tidak akan membuat orang yang benar-benar peduli.
Namun, hal utama di OKKU adalah masih makanan. Hidangan asli dari koki lokal yang tiba di Dubai dari Tokyo, New York, Los Angeles dan Las Vegas dan menawarkan semua variasi daging, ikan, dan makanan laut, sayuran dan nasi yang dimasak dengan gaya fusi harus didekati dengan perhatian khusus. Baru-baru ini, rekan kami, Vladimir Kim, yang sama sekali tidak kalah dengan rekan-rekan asingnya, mulai bekerja di OKKU. Masing-masing dari mereka yang bekerja di dapur OKKU pada satu waktu memperoleh pengalaman berharga bekerja di restoran Jepang terkenal di dunia seperti Nobu, Matsuri, Ono, Sushi Samba (New York), Koi (Los Angeles) dan Okada ( Las Vegas). Banyak hidangan lezat dari masakan Jepang yang dapat dicicipi di OKKU saat ini ditemukan oleh para koki yang telah mengesankan para selebriti seperti Bill Clinton dan George Clooney, Madonna dan Hilary Swank, Denzel Washington dan banyak lainnya dengan karya seni mereka. Sekarang mari kita bicara tentang menu baru ...
Kepiting, foie gras, dan ikan todak ...
Hidangan khas baru pada menu OKKU Restaurant & Lounge hari ini termasuk tuna pedas dengan nasi renyah, carpaccio ekor kuning, tempura udang berbumbu, steak daging sapi Wagyu dengan foie gras, udang dan gulungan tempura pedas dan jeruk sup miso black cod. Setiap hidangan tanda tangan diberi label "O" di menu. Kerang yang disajikan dengan saus truffle, serta salad mewah dengan bebek renyah dan asam manis dan biji delima atau dengan tahu dan saus manis pedas yang unik, sangat dikagumi. Karya kuliner tanpa syarat lainnya, kami mengenali kaki kepiting Timur Jauh, disajikan dengan saus yang benar-benar luar biasa, dengan sempurna menekankan rasa halus daging kepiting. Salah satu keunggulan utama OKKU adalah bahwa banyak bahan untuk makan siang dan makan malam yang lezat dan unik tiba di sini dengan penerbangan khusus dari Eropa.
Tidak mungkin untuk mencoba semua variasi hidangan di OKKU dalam satu malam, meskipun porsi khusus untuk tiga hingga empat orang. Perlu banyak upaya agar setelah diberikan semua makanan pembuka dingin, serta variasi baru pada tema roti gulung, sushi maki, kushiyaki, dan tempura, sisakan sedikit ruang untuk pencuci mulut.
Percayalah, souffle teh hijau bermerk OKKU yang disertai dengan secangkir teh hijau, yang mekar dalam cangkir kaca transparan dengan bunga eksotis yang indah, melampaui semua harapan kami dan melampaui pujian.
"Aftertaste" yang menyenangkan dari makan malam OKKU tetap dari dekorasi kayu gelap yang gelap dan dari pencahayaan yang redup, dan dari para pelayan yang membantu dan cepat. Di OKKU Restaurant & Lounge, Anda merasa bahwa Anda tidak dapat menyangkal kesenangan sejati Anda - berkenalan dengan masakan Jepang yang indah, dicampur dengan elegan dengan tradisi berbagai masakan dunia dan masih mendominasi ansambel ini. Setiap orang yang sudah pernah ke OKKU kembali ke sana. Jika Anda belum pernah ke OKKU Restaurant & Lounge, pastikan untuk check out. Percayalah, semuanya berbeda di sana ...
