TIDAK, PIDATO INI TIDAK AKAN TENTANG KAMI, DUA GADIS YANG MENCINTAI LEBIH SUKA UNTUK MAKAN. Dan TENTANG DAGING! PERHATIAN, VEGETARIAN! ANDA LEBIH BAIK UNTUK MELIPUTI PASAL INI DAN MEMBACA SESUATU YANG KURANG MENARIK PADA HALAMAN LAIN DARI MAJALAH KAMI.
Saya, sebagai pecinta hidangan daging, melewati sebagian besar restoran steak di Dubai, di mana mereka terutama menawarkan hidangan dari daging sapi Amerika, Selandia Baru atau Australia, yang rasanya tidak lebih buruk dari Argentina, terutama jika dimasak dengan baik. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa daging yang paling mahal, yang disebut "marmer" untuk steak ini, yang begitu empuk dan "meleleh" di mulut, diperoleh berkat teknologi pemberian makan tertentu untuk sapi-sapi, yang termasuk, di samping penggembalaan langka di padang rumput, imobilisasi dan diet khusus. Tingkat marbling daging secara langsung tergantung pada jumlah makanan biji-bijian, dan semakin lama hewan itu disimpan di kios, melemparkan jagung dan gandum ke dalam baki, semakin banyak inklusi lemak di jaringan otot. Dan dagingnya lebih segar dan empuk. Sebagian besar restoran lokal lebih suka membuang persediaan daging sapi Amerika atau Australia yang sudah mapan, mengapa repot dengan yang mahal, dan sudah tidak biasa untuk selera kita, produk menyerupai permainan Argentina alami? Sapi Argentina tidak ditanam di pakan buatan, sebagai sebagian besar ternak industri di seluruh dunia, tetapi di rerumputan subur di dataran dan bukit yang tak berujung. Kondisi iklim yang sangat baik dan padang rumput yang subur memungkinkan hewan merumput dengan bebas sepanjang tahun untuk kesenangan mereka.
Penggemukan herbal tidak memungkinkan petani untuk mencapai tingkat tertentu dari kelekatan dan kelembutan daging, tetapi memberikan rasa yang benar-benar unik dan, omong-omong, lebih baik diserap. Jadi, katakanlah ahli gizi! Terlebih lagi, tidak peduli betapa konyolnya kedengarannya, jauh lebih menyenangkan bagi saya untuk makan daging sapi, yang selama hidup dengan gembira merumput di padang rumput hijau, dan tidak bergumam dengan sedih di kandang ...
Oleh karena itu, dengan membawa rekan pemimpin redaksi kami untuk perusahaan, saya pergi ke restoran Dubai favorit saya GAUCHO - untuk merasakan semua kekayaan rasa dan kelembutan aroma steak Argentina.
Setelah melewatkan segelas koktail khas asli di bar nyaman restoran di lantai atas, kami pergi ke aula monokrom bergaya restoran, berkilau dengan liontin kristal dari lampu gantung. Tentang gaucho, koboi dari garis lintang Amerika Selatan, hanya kulit sapi hitam dan putih yang digunakan dalam dekorasi interior yang diingatkan di sini. Segala sesuatu yang lain - penuh gaya, canggih, modern dan luas, yang memungkinkan para pelayan untuk praktis bergerak secara diam-diam dari satu meja ke meja lainnya.
Apa yang bisa saya katakan, makan di GAUCHO bukan hanya makan siang atau makan malam, itu, menggunakan terminologi dari figure skating, "program wajib, singkat dan gratis" yang dilakukan oleh pelayan yang ditugaskan kepada Anda. Dalam "wajib" satu ada demonstrasi papan kayu raksasa ukuran meja yang baik di mana berbagai jenis steak diletakkan dalam urutan artistik, serta penjelasan rinci tentang kualitas setiap potong daging yang disajikan dan rekomendasi untuk pilihan mereka dan tingkat penggorengan. Dalam "pendek", ada pilihan hati-hati makanan ringan Argentina otentik (bagaimana mereka bisa tanpa mereka?), Dan dalam "sewenang-wenang", sebagaimana mestinya, percakapan santai tentang alam, cuaca dan anggur yang indah cocok untuk berbagai jenis daging.
Program kami ternyata sangat kaya, karena termasuk makanan ringan dan hidangan berikut: empanada (pai daging), asado (daging panggang di atas panggangan), salad seafood hangat dengan tomat salsa, bass laut dalam saus pedas, goreng jamur dan bubur jagung sebagai lauk untuk hidangan utama - steak. Mereka ternyata dari tiga jenis (untuk pengujian), dan semua kemegahan ini disertai dengan anggur Argentina yang indah - pertama putih, dan kemudian, untuk steak, merah - hangat, lembut dan kaya, seperti temperamen penduduk Argentina. Ngomong-ngomong, kami mencoba begitu banyak daging berair sehingga kami sudah memutuskan untuk mengatakan percaya diri "tidak" pada makanan penutup. Itu dia!
Pelayan kami melanjutkan eksekusi "program gratis" dengan begitu hebatnya sehingga sebagai hasilnya, setelah beberapa menit di meja kami sudah ada sebuah kue keju apel dengan saus karamel dan souffle cokelat dengan sesuatu yang luar biasa enak di tepinya (tidak mungkin untuk mengenali dengan pasti, senja memerintah di aula). Sementara kami membayar upeti kepada permen dan memutuskan berapa biaya untuk pergi ke gym besok untuk membakar kalori yang didapat, semua meja di sebelah kami dipenuhi oleh orang-orang berpakaian rapi. Ini hanya memperkuat kami dalam gagasan bahwa makan di GAUCHO hari ini tidak hanya enak, tetapi juga bergengsi, karena restoran telah mendapatkan ketenaran yang baik di antara penduduk kota dan di antara para tamu.
Berterima kasih kepada staf atas keramahan dan makan malam yang menyenangkan di lingkungan santai yang menyenangkan, kami berlayar dari GAUCHO ke tempat parkir. Cukup makan! Senang! Mungkin setiap orang dengan caranya sendiri mendefinisikan sendiri konsep kebahagiaan, tetapi malam itu kami menginginkan musik, cinta, udara segar dan, lebih disukai, padang rumput luas untuk berjalan-jalan di alam ... Seperti burenki yang merumput di bawah gaucho Argentina yang awas. Katakanlah, kebahagiaan berbeda? Kami tidak akan berdebat, tetapi kami menyarankan Anda untuk melihat waktu luang Anda di GAUCHO ...
