Kue pengantin berlapis membuat nama mereka hanya pada akhir abad ke-19. Seperti biasa, mereka pertama kali dicicipi oleh orang-orang berdarah bangsawan.
Sebagai contoh, kue Ratu Elizabeth dan Pangeran Philip yang terkenal terdiri dari empat tingkatan, dan pembuat manisan McVitie dan Price Ltd menghiasi karya agung dengan adegan-adegan dari kehidupan nyata pengantin.
Pertunjukan ini dengan kue diatur di Monako pada tahun 1956: Grace Kelly dan Pangeran Rainier III mengejutkan para tamu dengan kue megah dengan sangkar tersembunyi di dalam, di mana manisan yang giat menempatkan beberapa merpati hidup. Ketika memotong kue, burung-burung itu dilepaskan dengan sangat efektif ke alam liar, dan ritual itu turun dalam sejarah seni pernikahan yang tinggi.
