Mulai tahun depan, pemerintah kota Dubai memperkenalkan sistem kode warna baru untuk restoran dan katering. Pada 2016, kode warna akan diterapkan ke 14.000 perusahaan katering untuk menunjukkan tingkat kebersihan dan keamanan pangan. Sistem ini akan mempengaruhi tidak hanya restoran Dubai, tetapi juga kafe, perusahaan yang berspesialisasi dalam layanan katering, serta produsen makanan.Menurut hasil inspeksi oleh inspektur kotamadya, satu atau organisasi lain yang terkait dengan katering akan menerima kartu warna yang sesuai, tersedia untuk semua pengunjung atau pelanggan, dalam hal produsen makanan. Kartu hijau berarti dari 95 poin dari 100, warna kapur berarti pelanggaran kecil dan skor yang memuaskan 90-94 poin. Kuning (75-89 poin) merupakan indikator salah satu pelanggaran serius, atau maksimum tujuh minor.
Merah adalah warna untuk dua atau lebih pelanggaran besar, atau tujuh atau lebih kecil. Kartu semacam itu hanya memberikan 60-74 poin kepada pemegangnya, serta peluang untuk mengoreksi tepat waktu tanpa demonstrasi publik warna merah kepada pengunjung selama periode pengerjaan kesalahan. Pelanggaran berat termasuk penyimpanan makanan pada kondisi suhu yang salah.
