Biarkan saya tidak setuju. Saya berani meyakinkan banyak skeptis bahwa kompleks perbelanjaan dan hiburan yang begitu mencolok dari semua sudut pandang seperti Souk Al Bahar, bergaya di pasar tradisional Arab dan terletak di "jantung" distrik kota baru Down Town Dubai di kaki gedung tertinggi di dunia Burj Khalifa, untuk banyak yang merupakan "tempat kosong" di peta. Sementara itu, toko-toko yang menakjubkan dan toko-toko suvenir bersembunyi di sana, dan restoran menyambut hangat para tamu, yang dalam kualitas dan suasana memerintah mereka kadang-kadang melampaui gerai makanan hotel yang paling tidak terpilin. Salah satu harta ini adalah restoran Margaux yang menyajikan masakan Mediterania, yang menelusuri aksen Prancis dan Italia yang jelas.
Dan semua berkat karya dua koki Sebastian Didierzhin dan Benoit Witz, serta koki pastry Olivier Lanne. Restoran Margaux membuka pintunya untuk pertama kalinya pada Februari 2009, dan setahun kemudian restoran ini menjadi tempat favorit untuk makan siang santai dan makan malam di antara penduduk daerah sekitarnya. Apa yang begitu menarik tentang dia? Pertama, lokasi yang sangat bagus di seberang air mancur “bernyanyi” terbesar di dunia, Air Mancur Dubai, menghadap dari teras Margaux yang luas. Kedua, suasana umum, yang membuat Anda tenggelam dalam kedamaian dan kebahagiaan, melekat dalam jam-jam santai relaksasi bersama. Ketiga, dan yang paling penting, masakan yang sangat baik dan gudang anggur berkualitas. Ya, ya! Jangan kaget. Margaux Restaurant berlisensi penuh, meskipun tidak terletak di hotel atau salah satu klub Dubai. Sommelier utama Johan Morel, yang datang ke Dubai dari Perancis dan mengumpulkan koleksi anggur yang luar biasa, harganya mulai dari 150 dirham dan naik ke jumlah 40 ribu dirham UEA per botol, berhasil bekerja di dalamnya. Ini untuk seorang amatir atau, lebih tepatnya, seorang ahli!
Apa yang dicuci dengan anggur seperti itu, Anda bertanya? Hidangan Mediterania yang indah dibuat dengan produk musiman, banyak yang dapat dengan aman dikaitkan dengan masakan haute. Cukup untuk menyebutkan sup sayuran Prancis dengan pangsit diisi dengan foie gras (hati angsa), asparagus putih dan hijau, dikukus dan disajikan dengan saus lemon halus, bass laut dengan kentang tumbuk, dihiasi dengan bacon chips, atau steak daging sapi Angus dengan dihiasi dengan sayuran rebus dan saus lada.
Anda harus memulai makanan di Margaux dengan minuman beralkohol. Cocktail Raspberry Bellini (Raspberry Bellini) yang sejuk dan menyegarkan dengan sampanye dapat digunakan! Untuk setiap hidangan, sommelier Johan akan memilih anggur dengan warna dan kekuatan yang diinginkan. Cobalah untuk tidak melewatkan spesialisasi Margaux - salad dengan keju mozzarella dengan basil dan tomat, Golden Risotto dengan kunyit dan daun emas, atau kue keju terbaik di kota. Pecinta cokelat akan disajikan souffle yang sangat lembut dengan es krim vanilla, dan mereka yang peduli dengan sosok mereka akan menikmati tartki dengan krim oranye muda. Ya, tentu saja, varietas teh atau kopi yang paling bervariasi.
Dan yang terakhir. Restoran Margaux mulai beroperasi setiap hari di siang hari, dan pada siang hari biasanya tidak ramai. Tetapi sekarang, jika Anda berencana untuk duduk di terasnya di malam hari dan menikmati pertunjukan Air Mancur Dubai, maka Anda harus berhati-hati untuk memesan meja terlebih dahulu, karena terlepas dari kenyataan bahwa restoran memiliki lebih dari 250 kursi di aula dan di udara terbuka, yang paling nyaman dari mereka mungkin sedang sibuk. Anda dapat menikmati suasana yang menyenangkan dan ramah di Margaux hingga larut malam, Anda hanya perlu mengingat bahwa dapur menerima pesanan terakhir hingga pukul 23.30.
Harga Margaux terjangkau dan kualitas tidak dapat dipuji. Coba sendiri. Nikmati pengalaman Anda!
