Osama, ceritakan bagaimana kisah pabrik cokelatmu dimulai?
Sejarah merek Patchi dimulai pada 1974 di Beirut. Pertama-tama membuka butik kecil yang berspesialisasi dalam pembuatan cokelat gourmet dalam kemasan buatan tangan, ayah saya Nizar Chuker tidak berhenti di situ. Setelah produk-produk Patchi diakui sebagai barang mewah, berkat kecantikan dan rasanya yang lembut, jaringan toko-toko kue yang elegan mulai berkembang. Selama 30 tahun, keluarga kami telah membuka 112 toko di 35 negara di 5 benua.
Anda sangat beruntung dilahirkan dalam keluarga produsen cokelat. Mungkin semua teman Anda iri pada Anda di masa kecil?
Ya, ya! Saya sendiri suka cokelat. Sebagai seorang anak, saya selalu memasukkan kantong penuh permen dan memperlakukannya kepada teman-teman saya. Lagi pula, mereka tidak dilahirkan dalam keluarga Chuker. Dan omong-omong, jangan percaya mereka yang mengatakan bahwa coklat itu buruk. Di semua kantor saya selalu ada vas dengan cokelat, dan ketika saya tidak punya waktu untuk makan siang, saya bisa dengan mudah mengudapnya sepanjang hari dan merasakan gelombang kekuatan dan energi. Saya tidak memiliki tanda-tanda kelebihan berat badan dan indikator kesehatan yang sangat baik. Cokelat luar biasa!
Anda mengatakan bahwa hari ini cokelat Patchi disajikan di lebih dari 35 negara di seluruh dunia. Apakah ada perbedaan selera konsumen? Katakanlah seseorang menyukai susu cokelat, yang pahit lainnya?
Saat ini, Patchi memiliki lebih dari 150 varietas cokelat yang dibuat menurut resep eksklusif Eropa dan Timur: dengan almond, pistachio, praline, kurma, biji kopi. Kami bahkan memiliki cokelat "ringan", di bar atau sebagian. Setiap orang dapat memilih apa yang mereka suka. Di Timur Tengah, cokelat susu lebih populer, orang Eropa lebih suka cokelat pahit.
Dan desain hampir setiap permen juga identitas korporat Patchi?
Ya Kami ingin satu permen kecil menjadi hadiah independen. Ini adalah fitur karakteristik yang diakui di seluruh dunia saat ini. Untuk setiap liburan, kami membuat koleksi pengemasan dan dekorasi khusus. Kami membungkus permen kami dengan bunga, kami bisa menghiasinya dengan perhiasan, emas atau perak. Di pabrik kami, pengaturan cokelat dalam bentuk karangan bunga dibuat. Dan semua ini adalah koleksi Haute Couture - penampilan mereka berubah tergantung pada musim, acara dan acara. Kami memesan hadiah perusahaan dan pernikahan dari kami, kami mengirimkan cokelat ke keluarga penguasa di Timur Tengah.
Berapa banyak pabrik yang memproduksi cokelat Patchi? Dari mana asal bahan baku itu, diketahui bahwa biji kakao saat ini sama mewahnya dengan emas?
Kami sekarang memproduksi cokelat berkualitas tinggi di tiga pabrik kami sendiri yang berlokasi di Beirut, Dubai dan Arab Saudi. Selain itu, kami menawarkan hidangan Versace dan hal-hal lain di butik kami sehingga saat membeli cokelat, seseorang dapat mengumpulkan seluruh hadiah.
Ya, pertanyaan tentang pasokan biji kakao dan bahan baku berkualitas tinggi lainnya relevan dan sangat penting. Selama bertahun-tahun kami telah bekerja dengan pemasok terkemuka, dan berkat reputasi Patchi yang layak, kami dapat menyimpulkan kontrak dengan persyaratan yang paling menguntungkan. Ini adalah kunci keberhasilan pengembangan di masa depan, karena satu-satunya kompromi yang tidak dapat kami lakukan adalah kualitas produk kami.
Selama hari libur manakah biasanya Anda melihat penjualan meningkat?
Anda tahu, orang menemukan alasan untuk liburan setiap hari. Ini adalah perayaan keluarga, pernikahan, dan kelahiran anak-anak. Namun, puncak penjualan cokelat kami, ketika datang ke UEA dan negara-negara tetangga, jatuh pada bulan Ramadhan, diikuti oleh Idul Fitri, Idul Adha, serta Natal dan Paskah. Kami membuat banyak kit khusus tahun ini untuk memperingati 40 tahun UEA. Dan, tentu saja, sekarang kami berharap kejutan dan hadiah Tahun Baru kami akan menyenangkan semua pelanggan. Ngomong-ngomong, pada musim semi tahun depan kita akan membuka butik bermerek pertama kita di Moskow.
Mengambil kesempatan ini, saya ingin mengucapkan selamat Merry dan Selamat Tahun Baru kepada semua pembaca Anda, semoga mereka sehat dan bahagia, dan mengundang mereka ke toko-toko perusahaan kami untuk berbelanja dan hadiah-hadiah lezat yang unik.
Terima kasih untuk percakapannya, Osama. Semoga Anda terus sukses. Dan biarkan Anda memiliki segalanya dalam cokelat.
