THE "SOLIS" BEACH CLUB RESTAURANT, TERMASUK DALAM "CROWN" DARI KOMPLEKS RESIDENSI ELITE "RESIDENSI TIARA", DIDIRIKAN PADA SETENGAH PENINSULA "THE PALM JUMEIRAH" BERJALAN.
Masakan ini didominasi oleh gaya Mediterania dan perpaduan Asia, dan dengan kedatangan musim panas, lembaga ini menekankan pada berbagai pilihan ikan dan makanan laut: salmon, lobster, kerang, dan udang windu, biasanya dibumbui dengan saus buatan sendiri, menjadi semakin jelas.
Fitur khas dari restoran ini adalah pemandangan Dubai yang baru. Yang terbaik adalah datang ke sini saat matahari terbenam untuk menikmati koktail khas, makan malam ringan dan merokok hookah di perusahaan yang baik.
Tentu saja, pada bulan-bulan musim panas, Solis mengosongkan, tetapi rekan-rekan kami terus berkunjung ke sini. Untuk menyegarkan kembali waktu terpanas, para koki hotel menciptakan seluruh menu, yang mencakup varietas es krim dan sorbet yang eksotis, termasuk dengan minuman keras. Sampanye dan anggur disajikan. Secara umum, restoran dapat dicirikan oleh tiga serangkai kata: "Enak. Enak. Enak."
WASABI ROYAL Prawns (resep dari Chef di Solis Restaurant)
Bahan
- 100 g mayones
- 20 g wasabi
- 6-8 daun kemangi
- 12 raja udang
- 1 sendok makan daun ketumbar cincang
- setengah atau putih telur seluruhnya
- sejumput lada putih
- Minyak zaitun secukupnya
- Tepung beras
- Tobiko wasabi (kaviar kecil)
- Biji wijen hitam
- Minyak biji anggur
- Mangga salsa (campuran mangga, cabai merah, saus cabai manis dan daun ketumbar)
Metode memasak
- Lipat mayones, wasabi, dan daun basil dalam blender dan gerakkan dengan hati-hati.
- Kupas raja udang dan rendam dengan daun ketumbar cincang, putih telur, lada putih dan dua sendok makan beras atau tepung jagung.
- Taburi udang galah dengan tepung beras dan goreng dalam-dalam pada suhu 180º C sampai muncul kerak renyah.
- Celupkan setiap udang dalam mayones, lalu letakkan di atas piring.
- Taburi dengan biji wijen hitam dan tobiko wasabi caviar.
Bon appetit!
