Il Borro Tuscan Estate, yang dimiliki oleh keluarga Ferragamo, membuka babak baru dalam lebih dari 1000 tahun sejarahnya dengan peluncuran restoran Tuscan yang asli, Il Borro Tuscan Bistro Dubai untuk pertama kalinya di luar Italia, di resor Jumeirah Al Naseem yang bergengsi di Dubai, Madinat Jumeirah, resor mewah di Dubai.
Di Il Borro Tuscan Bistro Dubai, sejarah merek yang mengesankan dan keramahtamahan bawaan digunakan untuk mengambil pendekatan baru yang dinamis untuk audiens Timur Tengah.
Restoran secara resmi membuka pintunya pada 12 Januari 2017 dengan penerimaan tingkat atas, sebagaimana layaknya keluarga Ferragamo.
Konsep pendirian di Dubai mengacu pada warisan Il Borro di Tuscany, sebuah kawasan indah yang membentang lebih dari 700 hektar dalam citra desa abad pertengahan dan Tuscan Bistro yang terkenal di dunia dengan produk-produk yang dengan penuh kasih dikirim ke meja langsung “dari tanah”, termasuk anggur organik, minyak zaitun, dan madu. .
Lokasi di Dubai untuk Il Borro adalah pinggir laut di Turtle Lagoon di resor. Hal ini memungkinkan para tamu untuk terjun ke dalam kualitas luar biasa, sejarah yang kaya dan berbagai macam makanan Tuscan, menarik inspirasi dari sejumlah tradisi kuliner yang terjalin secara rumit, dan menunjukkan keramahtamahan bawaan dan hasrat semangat Italia.
Makanan memainkan peran sentral dalam sejarah Il Borro, dan koki Andrea Campani bertanggung jawab atas tren ini dalam pendirian baru. Hidangannya adalah interpretasi modern dari masakan Tuscan, di mana penggunaan bahan-bahan lokal dengan cerdik menemukan kombinasi dengan bentuk yang mapan, dan inovasi memenuhi tradisi.
Tamu terpenting dari menu gourmet adalah Pappa al pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall'aglione dan Bistecca alla fiorentina.
Pengunjung yang memasuki zona utama restoran akan disambut oleh konter segar, yang dirancang untuk membangkitkan perasaan yang diperlukan dengan pemandangan ikan segar, daging, dan bermacam-macam keju halus. Para tamu akan benar-benar dimanja oleh pilihan beragam makanan pembuka dingin - dari Burrata yang populer hingga yang baru dibuat sesuai pesanan di meja tartare.
Di bagian tengah bar, berbagai pilihan koktail khas ditawarkan, seperti Tuscan Soul, Evobio, Bianco Di Carrara dan, tentu saja, Negroni, yang akan Anda nikmati dengan menghadap ke "teluk kura-kura" dan Laut Arab.
Untuk perayaan, sebuah aula pribadi terpisah ditugaskan, yang dilengkapi dengan area khusus untuk menyiapkan makanan buatan yang disajikan langsung ke meja. Para tamu dapat memilih soundtrack yang dipersonalisasi untuk makan malam.
Pada kesempatan pembukaan, Salvatore Ferragamo mengatakan: “Keluarga Ferragamo dan saya senang membawa bagian dari tanah Il BorroTuscan ke pengadilan publik yang cerdas di Timur Tengah. Kami berharap dapat berbagi dengan UEA rasa Tuscany asli, organik dan berkembang sesuai dengan standar keberlanjutan dan etika produk, serta komitmen terhadap tenaga kerja manual yang mendasari semua yang kami lakukan - dari menu kami hingga keramahtamahan Italia yang hangat. "
