Salmon yang dibudidayakan di peternakan di gurun Dubai akan muncul di toko-toko lokal pada awal April 2019.
Mulai April 2019, salmon yang ditanam di tambak ikan lokal akan muncul di restoran dan supermarket di Uni Emirat Arab.
Setahun setengah yang lalu, sebuah peternakan ikan Dubai yang dibangun di Zona Ekonomi Bebas Jebel Ali menerima lebih dari 40 ribu ikan salmon dari inkubator alami di Skotlandia dan ribuan telur dari Islandia.
“Kami memelihara salmon di padang pasir, sungguh tidak bisa dipercaya,” kata Bader bin Mubarak, direktur eksekutif pertanian salmon, di kantornya di Jebel Ali. "Tidak ada satu pun perusahaan di dunia yang mencoba jenis salmon budidaya berbasis lahan ini di iklim panas," kata Mubarak, yang juga direktur eksekutif Dubai Ship Building, mitra di Mubarak Marine dan wakil ketua Dewan Industri Kelautan Dubai.
Menurut Nigel Lewis, Direktur Teknis Budidaya Ikan dan spesialis dalam akuakultur dan diversifikasi spesies laut, pengiriman salmon dari Skotlandia ke Dubai adalah tugas yang paling sulit. Pada November 2017, 40 ribu ikan salmon, masing-masing lebih kecil dari jari kelingking, ditempatkan di tangki khusus dengan air yang mengandung oksigen, dan melakukan perjalanan dengan truk selama tujuh jam ke bandara terdekat, dari mana mereka dibawa ke bandara yang lebih besar, dan kemudian ke Dubai.
Saat ini, semua salmon yang dijual di supermarket dan restoran di UEA diimpor dari luar negeri, dan secara umum, hanya sekitar 8% dari semua ikan yang dijual di UEA dipanen di perairan lokal. Salmon adalah ikan yang dikonsumsi terbesar kedua di UEA setelah ikan bass, yang ditemukan di perairan Teluk Persia, yang sekali lagi membuktikan keabsahan budidaya ikan salmon dalam kondisi buatan buatan.
Menurut perkiraan, setelah menandatangani pada bulan April 2019 perjanjian dengan rantai ritel Spinneys dan restoran di Dubai, pertanian salmon berencana untuk tumbuh dan memasok total 10 hingga 15 ton salmon per bulan.
