Mungkin tidak ada satu buah pun di dunia yang dianugerahi kehormatan seperti apel. Itu juga masalah pertikaian di Taman Eden, dan membawa umat manusia ke penemuan menakjubkan, jatuh di kepala Newton. Itu digunakan sebagai ukuran banyak hal, misalnya, tomat disebut "apel emas", dan kentang - hanya "sial". Dia dikreditkan dengan properti muda yang luar biasa. Itu meluncur "di atas piring perak" dan menceritakan semua rahasia dalam cerita rakyat Rusia, dan ibu tiri yang jahat mencoba untuk menyingkirkan keindahan yang dibenci, putri tiri dengan itu ...
Para peneliti mengklaim bahwa pohon apel muncul di Asia Kecil, dari sana pindah ke Palestina dan Mesir, dan baru kemudian menyebar ke seluruh dunia. Tetapi setiap orang yang cerdas tahu: pohon apel pertama ditemukan di Eden, yang berarti selalu demikian. Sejak zaman kuno di Rusia ada hari libur Juru Selamat Apple (atau Juru Selamat Suci). Biasanya itu terjadi pada akhir Agustus - awal September, ketika ada panen apel tradisional. Dan meskipun dia tidak dirayakan di Emirates, dan sejak 1 September, bulan suci Ramadhan untuk umat Islam datang dengan sendirinya, kami berpikir bahwa pai apel harum yang dipanggang oleh tangan kita sendiri akan mengingatkan Anda tentang "musim panas India", masa kanak-kanak yang jauh, dan akan dinikmati oleh mereka yang memegang jabatan pada siang hari, dan berbincang di malam hari.
Pie apel karamel dengan kayu manis
Bahan untuk 12 porsi:
Untuk karamel:
- 175 g gula
- 3 buah apel dikupas dan dicincang
Untuk kue:
- 150 g tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt kayu manis tanah
- 175 g mentega lunak
- 175 g gula
- 4 butir telur, kocok
- 4 sdm. l kacang almond
- 1 sdt ekstrak vanila
Metode Memasak:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 150 ° C. Lumasi dengan cetakan bundar bundar yang dapat dilepas dengan diameter 24 cm. Untuk membuat karamel, masukkan gula dan 6 sdm. l air dalam pot dengan dasar tebal dan nyalakan api pelan. Aduk sampai gula larut. Kemudian naikkan api dan biarkan mendidih, tanpa diaduk, sampai gula menjadi karamel dan menjadi cokelat keemasan. Tuang karamel ke dalam bentuk siap, tutup sepenuhnya bagian bawahnya. Letakkan apel cincang di atas dalam satu lapisan.
- Untuk pie, ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan sisa bahan. Kocok sampai adonan homogen terbentuk, tuangkan di atas apel dan panggang selama 1 jam 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Diamkan selama beberapa menit, lalu balikkan kue di atas piring. Sajikan dengan krim, ditaburi dengan kayu manis.
Pai apel Polandia
Bahan untuk 6-8 porsi: 
- 375 g tepung "self-rise" (panekuk atau dengan baking powder)
- 3-4 apel merah besar
- 2 sdt kayu manis tanah
- 500 g gula halus
- 4 butir telur, kocok perlahan
- 250 ml minyak sayur
- 120 ml jus jeruk
- 2 sdt esensi vanila
- 1/2 sdt garam
Metode Memasak:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Lumasi alun-alun dengan minyak dan taburi tepung. Kupas dan potong apel dengan tipis, tetapi jangan dikupas.
- Pindahkan apel ke mangkuk dan campur dengan kayu manis dan 5 sdm. l gula
- Dalam mangkuk lain, kocok telur, sisa gula, minyak sayur, jus jeruk, dan esens vanila. Ayak tepung dan garam dan campur dengan adonan.
- Tuang dua pertiga adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Masukkan sepertiga apel dan tuangkan sisa adonan. Letakkan sisa apel di atas. Panggang sekitar 1 jam hingga berwarna cokelat keemasan.
- Biarkan kue menjadi dingin dan biarkan jusnya meresap. Sajikan hangat, potong-potong.
Pai apel pedas juicy 
Bahan untuk 8 porsi:
- 125 g mentega
- 225 g gula tebu gelap
- 2 butir telur, kocok
- 225 g tepung terigu
- 2 sdt baking powder (baking powder)
- 2 sdt pala parut
- 1 sdt kayu manis tanah
- 300 g apel, kupas dan cincang halus
- 2 sdm. l madu cair
- 2 sdm. l gula merah
Kue beraroma gelap ini terasa lebih enak dalam satu atau dua hari.
Metode Memasak:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 160 ° C. Kocok mentega dengan gula tebu dalam food processor selama beberapa menit, lalu tambahkan telur. Ayak tepung, baking powder, pala dan kayu manis. Aduk dan tambahkan apel.
- Tuang ke dalam loyang split greased dengan diameter 20 cm dan panggang selama 1 jam, atau sampai naik.
- Campur madu dan gula dan oleskan kue dengan campuran ini, kue masih hangat. Hapus dari cetakan dan sajikan dengan krim atau es krim. Dapat disimpan selama 3-4 hari dalam foil.
Pai apel Tsvetaevsky
Bahan 
- 1,5 cangkir tepung
- 0,5 cangkir krim asam
- 150 g mentega cair
- 1/2 sendok teh soda pekat
- 1 kg apel
Krim:
- Kocok ringan 1 cangkir krim asam, 1 telur, 1 - 1,5 gelas gula dan 2 sendok makan tepung.
Sekitar 20 tahun yang lalu, di kota Pushchino-on-Oka, sebuah pai apel dari Antonovka sangat populer, yang, kata mereka, para suster Tsvetaeva memberi makan para tamu intelektual mereka pada awal abad kedua puluh. Ini sangat sederhana sehingga bahkan untuk koki pemula pun mudah dilakukan.
Metode Memasak:
- Kupas apel dan potong menjadi piring tipis dengan pengupas kentang.
- Tempatkan apel dalam wajan atau adonan yang diratakan dengan tangan. Adonan lunak dan tidak lengket, hanya bisa ditata dengan tangan Anda.
- Tuang krim, panggang panas rata-rata selama 50 menit.
Bon appetit!
