DENGAN AWAL MUSIM PANAS, WAKTU YANG PALING FAVORABEL MENGUMPULKAN HUTAN DAN GARDEN FRESH BERRIES - STRAWBERRY, CHERRY, BLACKBERRY, BLACKBERRY, DAN BAHKAN Raspberry AWAL. APA YANG MENYENANGKAN UNTUK MEMPERSIAPKAN DISHES PALING BERBEDA DENGAN BERRI - SALAD ORIGINAL, SUMBER MANIS DAN DINGIN CISS, VARENIKI DAN PIE, MUSE DAN DESSER LAINNYA. DAN TENTU SAJA, BLISD BUMI DIBERIKAN UNTUK SARAPAN Roti crouton putih harum disajikan dengan FRESH BERRIES, CREAM, DAN KOPI KOPI. YA, ADA, KRAN. HANYA INGAT ANAK ANDA DAN MEMBERI DIRI SENDIRI SUMMER SUMMER LAZY, MENGISI PENANGANAN BERRI HUTAN DENGAN SUSU DINGIN, MENAMBAH ADA SEBUAH PASANGAN PASIR GULA DAN MAKAN TI DENGAN CRISP. M-M-M ... KAMI MENAWARKAN ANDA BEBERAPA BANYAK SEDERHANA DARI BERRIES. Ngomong-ngomong, ingatlah bahwa bahkan ciuman biasa bisa sehangat sup ringan, serta didinginkan dengan krim kocok, menyajikannya untuk pencuci mulut.
Pangsit Blueberry
Hidangan ini adalah bukti lain bahwa pangsit dapat dilakukan dengan apa saja. Semoga mereka tidak bersama ceri musim panas ini ...
Bahan
Untuk 6 porsi:
- 3 cangkir tepung
- 1 butir telur
- 0,5 gelas air
- 1 sdm. l mentega
- 3 cangkir blueberry
- Garam, gula secukupnya
Metode Memasak:
- Uleni adonan dari tepung, air dan telur (tambahkan minyak dalam proses untuk membuat adonan lebih empuk). Diamkan adonan selama 30-40 menit.
- Cuci dan keringkan buah beri.
- Buat "sosis" dari adonan, potong-potong dan gulingkan ke dalam cangkir tipis dengan diameter sekitar 7 cm. Taruh beri di tengah setiap cangkir adonan, taburkan sedikit gula di atasnya, tutup ujungnya dengan "kuncir" dan letakkan pangsit di atas papan berbumbu. .
- Pada saat ini, air seharusnya sudah mendidih di atas kompor dalam wajan besar yang lebar. Saat mendidih, tambahkan garam dan dengan hati-hati masukkan pangsit ke sana. Masak dengan api sedang sampai muncul, 5-7 menit.
- Letakkan pangsit dengan sendok berlubang di atas piring, tuangkan dengan mentega cair agar tidak saling menempel. Jika diinginkan, Anda dapat menghias dengan beri segar apa pun. Sajikan dengan krim asam, gula, madu atau sirup berry.
Puding musim panas
Hidangan ini adalah untuk orang-orang malas dan pecinta untuk melakukan keajaiban "dengan tergesa-gesa", serta untuk penduduk musim panas, yang, terjadi, menumpuk stok roti kering.
Bahan
Untuk 6 porsi:
- 1,15 kg campuran buah musim panas: stroberi, raspberry, kismis hitam dan merah
- 175 g gula
- 5 sdm. l minuman blackcurrant
- 5 potong roti putih cincang
- 2-3 hari kesegaran
Metode Memasak:
- Gabungkan gula, 3 sdm. l air dan cairan blackcurrant dalam panci dan aduk dengan api kecil sampai gula larut. Tambahkan panas, masak selama 8 menit sampai sirup diperoleh.
- Tambahkan kismis hitam dan merah. Setelah satu menit (tidak ada lagi) angkat dan biarkan dingin. Tambahkan stroberi dan rasberi dan sisihkan selama setengah jam.
- Potong kerak dari roti dan tutup dengan roti yang mengiris dinding cetakan puding dengan kapasitas 1,2 liter. Dengan sendok berlubang, letakkan lapisan beri di atas roti. Taruh satu lagi roti dan beri, selesaikan dengan roti. Peras puding yang dihasilkan dan tutup dengan foil. Letakkan piring di atas dan tutup dengan sesuatu yang berat. Taruh di atas piring dan dinginkan semalaman. Berikan sisa beri melalui saringan dan buat saus dari mereka, dicampur dengan gula.
- Balikkan puding yang sudah jadi di atas piring, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan saus buah dan krim kocok.
Salad Strawberry dan Brie
Kombinasi aneh? Cobalah dan Anda akan menyukai salad ini!
Bahan
Untuk 4 porsi:
Pengisian bahan bakar:
- 4 sdm. l minyak zaitun
- 1 sdm. l cuka balsamik
- 1/2 sdt gula
Salad:
- 2 sdm. l kacang pinus
- 200 g stroberi cincang segar
- 150 g daun selada hijau (campuran)
- 250 g keju Brie matang, potong menjadi 8 bagian
Metode Memasak:
- Campur dengan kocokan semua bahan untuk berpakaian.
- Tumis kacang selama 1 menit dalam wajan kering.
- Aduk stroberi, bumbu dan saus. Taruh keju di atasnya dan taburi dengan kacang goreng.
Pai stroberi
Pai ini adalah salah satu makanan penutup paling umum dalam masakan Rusia. Bahkan jika Anda belum pernah membuat pai dari adonan ragi, kue ini tidak akan menjadi hambar.
Bahan
Adonan:
- 1 kg tepung
- 50 g ragi segar (atau 1 sachet kering)
- 2 sdm. susu
- 150 g gula
- 1 sdt garam
- 70 g mentega
- 1 butir telur
Mengisi:
- 2 sdm. stroberi liar
- 2 butir telur
- 1/2 sdm. krim asam
- 2 sdt gula pasir
Untuk pelumasan:
- 1 kuning telur
Metode Memasak:
- Uleni adonan dari bahan yang ditentukan, taruh di tempat yang hangat untuk fermentasi. Setelah 1,5-2 jam, ketika adonan naik, dua kali untuk menghangatkannya.
- Giling adonan dalam bentuk kue bundar setebal 0,7 - 0,9 cm dan pindahkan ke loyang, wajan, atau cetakan split. Tuang stroberi dengan lapisan merata, tuangkan krim asam kocok dengan gula dan telur
- Sangat indah untuk menghiasi dan melumasi sisi kuning telur, menghiasinya dengan ranting adonan, permukaannya juga dilumuri dengan kuning telur. Panggang kue pada suhu 200-210 ° C sampai matang.
Catatan: dengan cara yang sama mereka membuat kue dengan blueberry, blueberry, apel, dan buah dan buah segar lainnya. Sajikan dengan teh, kopi, dan susu.
Bon appetit!
